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陈先义:站在哈尔滨看中国

作者:陈先义 来源:江南app网址

一个哈尔滨冰雪,热闹了整个中国,甚至吸引了世界。

时下各种评论纷至沓来,有人说这是哈尔滨策划的好,有人说这个功劳应该归属于文旅部门,如此等等。但是透过这个热闹的冰雪季,却让人们看到了另外一面,那便是我们华夏各民族之间那种人情的温暖,人心的善良。

无形中,一场冰雪文旅,却成了表现整个中华民族相互体贴关照的有效载体。你看,广西送到哈尔滨的沙田橘,哈尔滨回礼的蔓越莓。以及四川赠送的鱼子酱,云南赠送的松茸饼干,等等,可以说五花八门,无所不有,一场冰雪之旅,成了各地这些年农业成果的“大起底”和大展示。

你还别说,不是因为这个冰雪之旅,很多地方你还不知道这些年有如此覆天翻地的变化。当广西把189吨沙田橘和沃柑送到哈尔滨的时候,东北老铁们居然以10万盒蔓越莓相回赠。这东西一拿出来,就是连东北老乡也惊呆了!谁不知道,这种盛产于北美的纯野生植物,在中国几乎是罕见的,怎么在我冰天雪地的大东北,居然有这种富含花青素的珍贵果实呢?10斤才能晒一斤果子干,可这是鲜果啊,若是靠进口,那东北老铁是不是有点太大方了吧?一问惊呆了,这是地地道道我黑龙江抚远所产,如今抚远拥有我国最大的蔓越莓种植基地,种植面积超过4200亩。而且蔓越莓的品种世界罕见,因为蔓越莓的种子曾搭载着神州14号载人飞船遨游过太空,创下了世界蔓越莓太空育种的先例。自从数年前黑龙江从北美引进了这个北美品种之后,如今黑龙江的蔓越莓总产量甚至占了整个亚洲的百分之四十四。蔓越莓靠进口美国佬的事情已经成为远去的历史。

很多省给哈尔滨的回礼甚至可以让你惊讶!

你看四川给哈尔滨的回礼居然是珍贵的鱼子酱。据说这是自从中国倡导环保和绿色农业之后,是盛产于四川雅安的一种名品,是十分珍贵的食品。本人孤陋寡闻,对于鱼子酱这个词汇,还是近些年从介绍苏联亡党亡国的一本小册子里才读到过。

一个鱼子酱,与苏联亡党亡国有何联系?是的,你还别说,这还真有关联。上世纪八十年代前后,苏联上层腐败成风,走私贪污成为一种久治不愈的顽症。1980年的一天,一位苏联侦缉人员偶然查到一批鲱鱼罐头,打开一看,里边居然是清一色的价格极高的鱼子酱。鲱鱼为何变成了鱼子酱?经过详细侦察,最后案情大白。原来,当时的苏联农业部腐败官员与某公司达成秘密交易,把索契和阿斯特拉罕两地生产的价格昂贵的鱼子酱,装入贴有鲱鱼罐头的商标运往海外,由西方公司用鲱鱼价格买下来,然后倒手销售,苏方参与人员从巨额利润中分占极为丰厚的利润,而后存入瑞士银行。这种倒卖活动猖獗十年之久,一直到苏联亡国。

经过后来查证,仅仅就这个鱼子酱一项,给苏联造成巨大经济灾难,受益者有农业部的高官,有渔业销售管理局的高层,还有外交部、食品工业部、太平洋舰队、莫斯科豪华饭店的管理人员等等,多达300余个高官。负责分配这些赃款的居然就是索契市长沃隆可夫,而直接管辖这件事情的就是勃列日涅夫的亲信、苏共中央委员和索契所属边疆区的一个区委书记。

一个鱼子酱,牵连一个国家兴亡,因为它是国际市场上的抢手货,这足以说明这种食品的珍贵,属于现在的奢侈品和高消费。但是就是这样的高消费食品,就是这样在欧洲市场被视为贵族高层的消费品,居然在我们的四川雅安,如今可以进入寻常百姓家。原因不是别的,就是我国这些年主张农业振兴,因地制宜发展新兴农业,雅安纯净的雪山冰川融化的雪山水由于自然保护极好,特别适合生长鲱鱼鱼,而鲱鱼就是生产鱼子酱的必须和唯一。鲱鱼这种鱼类,是冷水类鱼类,对水质水温要求极高,而雅安水质常年稳居全国之首。因为雅安拥有高山引流的冰雪融水的优质水源。在国家科技人员的指导下,雅安开始有计划的养殖鲱鱼。2022年,四川雅安天全县共生产鱼子酱50吨,占了全球市场的百分之十二。加上我国其它地区生产的鱼子酱,我国竟然占据了世界鱼子酱产量的百分之五十。

与鱼子酱、松露并称世界三大珍馐的鹅肝,本来生产鹅肝的朗德鹅产于法国,是全世界鹅肝生产的专用品种,可自从被中国安徽的霍邱上世纪八十年代引进我国以后,如今霍邱已经成为中国最大的鹅肝生产基地,每年生产鹅肝5000吨以上,年产值已经超过20多亿元。

这次云南送往哈尔滨的礼品,除了味道独特的鲜花饼以外,还有罕见的松茸饼干。这个松茸饼干,几乎很多人闻所未闻。松茸,是原始森林中的特有产品,并且这种东西对环境要求极为严格,比如,它要求必须在针叶林和阔叶林混合的林下才可能生长。而我国云南的深山老林最适合生长这种菌类。这种菌类,具有抗癌防癌的特殊功效。

二十几年前,日本人知道这种菌类的功用,花高价和进行垄断性采购,20多年前,我有幸在云南苍山洱海一带大山里采访,就看见在一些大山的路口,设有日本人购买松茸的专用店铺。上世纪九十年代,云南四川一带农民想一夜暴富非常容易,卖一袋子松茸给日本人就可以。那时候松茸产量大,因为捡松茸的人少,最高峰时一天可以捡十几公斤,最多一天可以卖到上千元。当然当时还不知道,日本人买走之后,到了日本市场,可以十几二十几倍翻不知多少翻。在云南80元一斤的收购价,6个小时以后,就可以八九百元的价格出现在日本东京市场上。

如今不一样了,中国人已经了解了松茸的珍贵价值,已经开始进行科学性开发和有效的保护。外国即使高价垄断性购买,也受到严格限制。“好吃的留给自己同胞,未必都一定卖给他人”。这是云南各族兄弟姐妹的共识。

如今,全国每五朵松茸,就有两朵产自云南。2021年10月,联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会在昆明举行,松茸饼干作为大会最受欢迎最为贵重的礼物赠与各国宾朋。而今年1月9日,十万盒松茸饼干和五吨“雨林特产”从云南西双版纳机场出发,跨越3000公里,搭乘川航运抵哈尔滨。包括牛肝菌、小玉米、普洱茶、热带果干等等,以云南热带雨林的地域热情,到东北去感受“交换冬天”的温暖。

这哪里是什么冰雪文旅啊,简直是一场各地农业成就的“起底”大比拼,有什么看家本领你就拿出来吧,以饱哈尔滨兄弟姐妹的口福,也让各地同胞通过互联网一饱眼福。重庆的淡水奥龙、上海的藏红花、刘家峡的三文鱼、甘肃的南美对虾,等等。这是一场中国特色农业大展。

不说不知道,一说吓一跳,红红火火的中国农业,当在这样的冰雪文旅季节集合荟萃的时候,我们才真正感受到祖国农业科技发展的巨大进步。是的,我们目前还处于疫情后的经济困难期,但那是比较我们曾经高速发展的特别时期,比起世界其它地方,我们依然可以骄傲的说:“风景这边独好”。我们曾经创造过不少世界奇迹,在农业发展上,我们一样可以让世界惊叹。爱我们自己的祖国吧,爱我们有富有创造力的伟大人民吧,我们有广袤的山河土地,我们有伟大的人民,我们一定会在每个领域走在世界前边。

透过哈尔滨看中国,前边的路洒满阳光。我们十四亿人民信心满怀。



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